Escalope Viennoise.

Pour deux personnes

• 2 escalope de Veau
• deux oeufs battus au FOUET
• 50 g de farine
• 50 g de chapelure(biscottes écrasées au marteau :p)
• sel,poivre
• huile d'olive

PREPARER 3 assiettes creuses

Dans une mettre les deux oeufs battus avec un fouet,dans la deuxième,la farine,la troisième la chapelure.

Prenez une escalope,la tremper dans les oeufs,sur les deux faces,idem pour la farine et terminer par la chapelure.

Chauffer une poele avec l'huile et cuire jusqu'à bien dorer.

Bon appetit.